合掌瓜粟米栗子湯

又係一個無肉的清湯.

又是用壓力煲來做實驗.

今次, 粟子都好淋. 終於發現了加壓的秘訣, 就是這個笨煲, 加壓時, 要用力把煲蓋壓下. 不可以純粹按鈕自動鎖煲的. 噓. 下次再實驗一下同樣"暴力"對待, 看看是否有同樣效果.

 

因為今趟額外加了很多料(昨天自製粟米汁, 把餘下的粟米芯都放進煲料內), 所以湯很甜, 可惜依然不及明火煲幾小時的老火湯的"老"味. 不過算啦, 可以短時間煲湯, 方便快捷, 岩哂沒什麼時間留在家的婆仔.

 

下次, 試試做忟餸, 看看效果又如何.