貴價平民糖水

早幾天, 忽地想煲這個糖水

應該是自創, 也可能會在街邊都吃得到.

普通的蕃薯糖水.

混了栗子.

用的, 不是本地或國產蕃薯; 而是, 刻意在JUSCO買寫明是日本蕃薯(怕街巿的國產A貨)

所以, 用料呢, 貴呀.

不過, 吃得安心, 起碼不會是吃著內地染色蕃薯.

日本蕃薯, 口感跟街邊賣的蕃薯糖水很不一樣.

不過, 第一次剝栗子衣的婆仔, 花了很長時間, 手指頭都剝到軟 ....母親大人後來說, 不能把連衣的栗子煲太長時間, 否則, 衣連肉連在一起, 很難剝衣. 婆仔又學多一門廚房技能了. 不過, 一樹剝, 一樹感受到當日父親大人訴苦說剝栗子衣剝到雙手都痛..

這個含豐富纖維和澱粉質的自家製糖水, 是婆仔和陳二少今天的晚餐也.