椰皇燉鮮奶

有一日， 忽然諗起椰皇燉鮮奶。CHECK下點整啦， 咦， 原來好易架咋喎。問下工人識唔識買椰皇， 原來， 又靚又甜既椰皇， 搖佢係無聲既。因為裡邊既椰水多；相反， 如果搖佢有聲， 即係老椰皇黎。唔甜。明了， 又識多一樣師奶野。

開椰皇咁高難度既野， 我都係請槍工人算。開好椰皇， 倒起椰水。跟住我會好隨意咁用一半椰水， 溝相同份量既鮮奶， 加兩隻旦白， 打勻佢。我見好多網上食譜都話要加醋， 不過可惜屋企無醋， 而且我諗唔明醋既作用係乜？ 唔通係要令椰水更出？ 算啦， 屋企無醋， 亦都唔想特登為個椰皇燉奶去買一支然後用幾滴。所以， 整左兩次既椰皇燉奶， 一滴醋都無落， 結果係， 都造到同一效果。
 煮野一向好隨意隨心， 所以份量無用量杯去量幾多安士奶同水， 不過每次都用兩隻旦白。再加好隨意既糖調下味等佢甜下就算。用大火燉佢35分鐘， 食得。不過整左兩次， D椰肉都係落左仔仔個肚到， 媽媽無得食， 嗚嗚～～～