自製雪糕

之前整木糠布甸， 淨返半合忌廉， 趁未過期， 即刻用埋佢。呢次係整雪糕。原來雪糕好易整架咋， 唔駛買雪糕機都得。

呢次全程無用電動打旦器，下次試下用， 睇下分別係邊先。

唔用打旦器， 改為人手搗爛。其實都幾吃力， 因為前後攪左四次。每次都比之前一次更用力。

呢次係用剩餘既物資整， 所以整雲呢拿雪糕。

我用左既材料係： 250ML 忌廉， 好似六湯匙煉奶， 110ML左右既牛奶， 同三茶匙既雲呢拿油。呢次既煉奶同雲呢拿油係加碼咁落， 因為雪凍左， 味道會變淡， 我怕雪糕唔甜， 所以落多左。最緊要係試左味， 至收手。因為一雪左， 就無得再調味了。

忌廉要先打發至企身。跟手倒哂其它材料一齊伴勻。其實好驚囉， 因為把牛奶倒落忌廉到， 本來企身既忌廉好似溶左咁。不過唔理LU， 伴勻左之後， 放入膠合入冰箱。雪佢45分鐘左右， 拎出黎用人手搗爛哂佢， 摷勻哂成合雪糕。呢個動作， 係要令空氣入左雪糕入邊， 令雪糕滑D， 同埋減少冰粒形成。呢個動作， 要重覆做三次， 直至糊漿變成雪糕為止。
人手搗爛既雪漿， 幾唔靚

不過當變成雪糕時， 又OK喎， 仲幾滑。不過好似甜左少少。下次可以落少一湯匙煉奶。